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Partyservice & Catering in Mayen

„Delikatess Delivery"

Genießen Sie Ihr Fest zusammen mit Ihren Gästen — wir übernehmen gerne den kulinarischen Teil. Ob Hochzeit, Firmenfeier oder Geburtstag: wir finden das passende Buffet für Ihre Runde.

  • Kalte Buffets
    Platten, Fingerfood, Antipasti — elegant angerichtet.
  • Warme Buffets
    Braten, Fisch, Beilagen — frisch aus unserer Küche.
  • Smoker-Grill
    Ein echtes Erlebnis — für Feiern im Freien.
  • Komplett-Catering
    Planung, Aufbau, Service — wir übernehmen alles.
Unverbindlich anfragen 02651 – 23 22
Unsere Buffet-Vorschläge

Sieben Ideen für Ihr Fest

Lassen Sie sich inspirieren — von klassisch-deutsch bis spanisch. Alle Buffets sind ein Ausgangspunkt; wir passen sie an Ihre Gästezahl, Anlass und Wünsche an.

Buffetvorschlag 1 Klassisch-Deutsch

Klassik

Unsere traditionelle Auswahl — Rinderbraten und Schweinefilet, Spätzle und Kartoffelgratin. Für festliche Anlässe, bei denen alles passen soll.

Vorspeisen

  • Gemüse- und Fischterrine an Cocktailsauce
  • Räucherfischauswahl an Sahnemeerrettich

Hauptgänge

  • Schweinefilet mit frischen Champignons an Weißweinsauce
  • Rinderbraten mit Preiselbeeren und Pfifferlingen

Beilagen

  • Gemüseauswahl
  • Hausgemachte Spätzle
  • Kartoffelgratin

Käse & Brot

  • Käseauswahl mit Partybrötchen

Dessert

  • Mousse au chocolat mit Vanillesauce und Früchten
Buffetvorschlag 2 Mediterran leicht

Leichte Feinkost

Zanderfilet und Osso buco, dazu frische Gemüse-Beilagen. Ein gehobener Vorschlag mit mediterranen Akzenten.

Vorspeisen

  • Honigmelone mit Serranoschinken
  • Verschiedene Salate

Hauptgänge

  • Zanderfilet an einer leichten Weißweinsauce
  • Osso buco

Beilagen

  • Speckbohnen
  • Broccoliröschen in Mandelbutter
  • Blumenkohlröschen an Sauce Hollandaise
  • Hausgemachte Spätzle
  • Reis

Käse & Brot

  • Käseauswahl mit Partybrötchen

Dessert

  • Weißes Schokoladenmousse
  • Tropischer Früchtecocktail
Buffetvorschlag 3 Spanisch

España

Serrano, Paella, Tapas und Crema Catalana — wenn Ihr Fest nach Süden reisen soll.

Antipasti

  • Serrano- oder Iberico-Schinken
  • Eingelegte Oliven, Manchego, Datteln im Speckmantel
  • Ruccola mit Parmesan
  • Frittierte Gambas
  • Chorizo an Olivenspalten mit Knoblauchpesto
  • Tapas

Hauptgänge

  • Gazpacho (kalt)
  • Maurische Fleischspieße
  • Paella
  • Pechuga de Pollo con menta — Hähnchenbruststreifen mit Champignons und Minze in Tomaten-Creme-Sauce
  • Ternera al estilo de la Mancha — Kalbfleisch la Mancha
  • Gegrillte Rinderfiletsteaks mit Zitronenbutter

Brot

  • Partybrötchen

Dessert

  • Crema Catalana
  • Spanische Dessertauswahl
Buffetvorschlag 4 Klassisch vielfältig

Vielfalt

Schinken-Melonen-Auswahl, Schweineschnitzel und Geflügelcurry. Für große Runden mit unterschiedlichen Geschmäckern.

Vorspeisen

  • Hauseigener roher Schinken mit Honigmelone
  • Räucherfischauswahl an Sahnemeerrettich
  • Trilogie von Gemüse- und Fischterrine an Cocktailsauce
  • Spaghettini-Pesto-Salat

Hauptgänge

  • Schweineschnitzel an Champignonrahmsauce
  • Geflügelcurryragout mit Früchten

Beilagen

  • Speckbohnen
  • Erbsen und Möhren
  • Broccoliröschen
  • Wildreismischung
  • Kartoffelgratin

Dessert

  • Mousse au chocolat hell und dunkel
  • Tropische Früchteauswahl
  • Vanillesauce

Käse & Brot

  • Käseplatte
  • Partybrötchen und Baguette
Buffetvorschlag 5 Italienisch

Italia

Parmaschinken, Lachslasagne, Piccata Milanese und Tiramisu. Mit Alternativen bei den Hauptgängen.

Antipasti

  • Parmaschinken mit Melone
  • Tomate Mozzarella
  • Antipasti

Hauptgänge

  • Lachslasagne alternativ: Tortellini carbonara
  • Hähnchenbrustfilet Broccoli in Weißweinsauce alternativ: Geflügel-Spargel-Ragout
  • Piccata Milanese mit grünen Bandnudeln

Dessert

  • Tiramisu
  • Tropische Früchte
  • Vanillesauce

Käse & Brot

  • Käseplatte
  • Partybrötchen
Buffetvorschlag 6 Klassisch klein

Klassisch & Klein

Ein schlanker Vorschlag mit Geflügelroulade und Backschinken. Für kleinere Runden ohne Einbußen beim Anspruch.

Vorspeisen

  • Geflügelcocktail
  • Honigmelone mit herzhaftem Schinken

Hauptgänge

  • Backschinken an Orangen-Senf-Sauce
  • Geflügelroulade Broccoli an Weißweinsauce

Beilagen

  • Blumenkohl- und Broccoliröschen
  • Kartoffelgratin
  • Wildreis

Käse & Brot

  • Käseauswahl mit Partybrötchen

Dessert

  • Weißes Schokoladenmousse an tropischen Früchten
Buffetvorschlag 7 Festlich gehoben

Festlich

Gebeizter und geräucherter Lachs mit Riesengarnelen, Schweinefiletmedaillons und Dessertvariationen. Für Hochzeiten und große Feste.

Vorspeisen

  • Honigmelone mit Schinken
  • Fleischtomaten mit Mozzarella an Basilikumessenz
  • Variation von gebeiztem und geräuchertem Lachs, geräuchertes Forellenfilet und Riesengarnelen — dazu Sahnemeerrettich und Cocktailsauce

Hauptgänge

  • Lachsfilet an Weißweinsauce
  • Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsauce

Beilagen — Stärke

  • Bandnudeln
  • Kartoffelgratin
  • Rosmarinkartoffeln

Beilagen — Gemüse

  • Erbsen und Möhren
  • Blumenkohlröschen
  • Broccoliröschen

Dessert

  • Dessertvariationen

Käse & Brot

  • Käseauswahl
  • Partybrötchen

„Unsere Vorschläge sollen nur ein Gedankenanstoß sein. Natürlich ist es auch möglich, Ihrem individuellen Themenabend mit einem Themenbüfett einen glanzvollen Rahmen zu geben."

Sprechen wir

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Jedes Fest ist anders. Rufen Sie uns an oder schicken Sie uns eine kurze Anfrage — wir melden uns schnell und unverbindlich.

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